FRISCUELOS

INGREDIENTES:

1 l de leche entera.
8 huevos.
1 tazón de harina.
1 sobre de levadura.
1 chorro de anís.
8 cucharadas de azúcar.

MODO DE HACERLO:

Se echa todos los ingredientes en un recipiente y se baten con la batidora. Se deja macerar en el frigorífico al menos una hora.

Se pone una sartén con aceite y corteza de limón. Se calienta y se deja enfriar un poco.

Para freir los friscuelos:

Se pone en una sartén una cucharada de aceite y cuando este caliente, se echa medio cazo sopero de pasta. Se deja como una tortilla, se le da la vuelta y se saca.

Se rellena con un poco de azucar o crema, se enrollan y se sirven.

F.G.C.